Een voormalig bankpand, een grote droom.
In 2003 opende Eva van Dijk de deuren van Het Amber in een voormalig bankpand aan de Lange Hofstraat in Zutphen. Het pand met zijn hoge plafonds, marmeren vloer en kastenwanden uit de jaren '30 was liefde op het eerste gezicht.
Eva wilde een plek creëren waar Zutphenaren en bezoekers van buiten de stad terecht kunnen voor een bijzondere maaltijd zonder te formeel te zijn. Een grand café waar je kunt binnenwandelen voor een kop koffie, maar ook een avond kan blijven hangen bij een goed glas wijn en een uitgebreid diner.
Al meer dan twintig jaren is dit een succesformule. Het Amber is uitgegroeid tot een begrip in de binnenstad — een plek waar generaties Zutphenaren ook hun verjaardag vieren, hun eerste date hebben of na een marktdag binnenstappen.
